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珍珠丸子
健康功效
糯米:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鹌鹑蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
珍珠丸子的做法
![珍珠丸子的做法图解1]()
1.鲜虾去头
![珍珠丸子的做法图解2]()
2.去皮后用牙签挑出虾线，刀背剁碎成泥
![珍珠丸子的做法图解3]()
3.糯米用水浸泡四个小时以后沥干水份
![珍珠丸子的做法图解4]()
4.葱姜切碎
![珍珠丸子的做法图解5]()
5.把虾肉和葱姜放在一起
![珍珠丸子的做法图解6]()
6.打入鹌鹑蛋，放入盐，白糖，蒸鱼豆豉，蚝油和淀粉
![珍珠丸子的做法图解7]()
7.戴上一次性手套，顺时针方向搅拌肉馅，让其充分上劲
![珍珠丸子的做法图解8]()
8.戴一次性手套把虾肉用左手拇指和食指挤成丸子，把丸子放倒泡好的糯米里均匀的裹上糯米
![珍珠丸子的做法图解9]()
9.全部准备好后的丸子是这样的
![珍珠丸子的做法图解10]()
10.蒸锅加水，放入做好的丸子，大火蒸二十分钟，最后我是用几粒枸杞子点缀了一下
小贴士
做好的丸子可以直接吃，也可以根据个人口味蘸着料汁吃，味道非常鲜美
珍珠丸子的家常做法
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