紫薯玫瑰花馒头的做法

• 1.紫薯上锅蒸熟。（这个菜谱的紫薯用量只需这样大小的2-3个紫薯即可）

• 2.酵母和糖放入杯中。

• 3.加入适量的温水搅拌。

• 4.紫薯用勺子碾压成泥。

• 5.面粉放入碗中，中间捞一个洞，在洞里倒入酵母液。

• 6.用筷子搅拌成絮状。

• 7.加入紫薯泥。

• 8.揉成光滑的面团。

• 9.盖上湿布醒发半个小时左右。@

• 10.半个小时后，用手指按压面团，无回缩就是发好了。

• 11.放在案板上揉至光滑。

• 12.将面团分成4个大等分。

• 13.每一大等分都分成五个中等分的剂子和一个小剂子。

• 14.其中五个剂子碾成片，在把小剂子揉成细条，放在面片的最下端，形成玫瑰花的花蕊。

• 15.从最下面开始往上卷。

• 16.用筷子沾点面粉，在卷好的面上慢慢切，一边转一边去。

• 17.像这样。

• 18.放在蒸笼布上，二次发酵十分钟后开火，大火蒸30分钟。

• 19.成品图。