用料：
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1/3根
- 干豆腐 1/2张
- 萝卜 1/5个
- 酱油 1匙
- 盐 1勺
- 香油 1匙
- 醋 2勺
- 糖 1勺
- 香葱 2颗
- 香菜 1颗
小贴士：
1.黄瓜可以多放一些，不要放太干豆腐会比较干影响口感。2.拉皮用冷水浸泡至泡开沥干水分备用。3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。4.随吃随做味道更佳。
做法：
- 1. 黄瓜，胡萝卜，心里美，香菜，香葱洗净备用
- 2. 凉皮用冷水浸泡开，干豆腐温水泡软
- 3. 黄瓜胡萝卜，萝卜，干豆腐切丝码放盘边
- 4. 将拉皮放在菜品上
- 5. 撒入葱花，香菜碎
- 6. 碗汁：醋，盐，香油，鲜味酱油，糖搅拌均匀吃的时候淋在菜品上拌均匀，美味佳肴佐酒下饭必备凉菜。