自创少油小米锅巴的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.小米淘净上锅蒸半小时左右直到蒸熟。

• 3.蒸好的小米放盆中加入玉米淀粉和面粉。

• 4.搅拌均匀。

• 5.加入一个鸡蛋。

• 6.加入适量盐，孜然，辣椒粉，加水搅拌均匀。

• 7.活成面团状，软硬程度和饺子面差不多。

• 8.把面团擀成约0.1厘米厚的薄片。

• 9.将面片用刀切成一个个2厘米见方的小块。

• 10.电饼铛预热后刷少量油，放入切好的面块。

• 11.一面煎微黄后翻面。

• 12.两面都煎成金黄色即可盛盘了。香酥美味的锅巴就可以吃啦！