用料：
- 面粉 300克
- 肉馅 300克
- 虾仁 8个
- 蛋清 一个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 饺馅王 适量
- 胡萝卜 少许
- 食用油 适量
小贴士：
1、肉馅加水可以让馅口感嫩。2、水和面的比例，几乎是看手感，也是不停尝试的结果，所以给不出严格的比例。
做法：
- 1. 首先把虾用清水洗净。
- 2. 然后开背去掉黑线。
- 3. 下面也有黑线的哦，不要忘记去掉啦。
- 4. 然后剁碎。
- 5. 精肉洗净剁碎。
- 6. 放大碗里。
- 7. 加料酒。
- 8. 再加鸡精。
- 9. 再加饺馅王。
- 10. 在加提前切好的葱，姜，胡萝卜末和盐。
- 11. 搅拌均匀即可。
- 12. 面团和好醒至20分钟。
- 13. 揪好同等大小的面剂子，擀好面皮。
- 14. 把肉馅放中间，捏紧。
- 15. 这是包好的饺子。
- 16. 嘿嘿，生的饺子好漂亮吧！
- 17. 然后水烧开，煮饺子啦！
- 18. 嘿嘿，饺子熟啦！夹开看看肉和虾仁，好吃看得见哦！
- 19. 成品图。