用料：
- 面粉 300克
- 肉馅 200克
- 水 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱 半根
- 姜 3片
- 蚝油 20毫升
- 盐 8克
小贴士：
收口时沾点水防止开裂。
做法：
- 1. 面粉中加一个鸡蛋，逐渐加入清水和成面团。盖湿布松弛20分钟。
- 2. 肉馅中加入作料，混合均匀。
- 3. 把面团按平时包饺子的步骤一样，切成小剂子。按扁。
- 4. 取4张饺子皮，按图示样子叠放起来。
- 5. 将饺子馅铺放在皮上，用勺子压平。
- 6. 将饺子皮向上叠起，略压平。
- 7. 由一头轻轻卷起，收尾处略沾水捏紧玫瑰花饺子就包好了。
- 8. 把饺子皮往外略翻开，一朵栩栩如生的玫瑰花就出现了。
- 9. 蒸锅中放入水，把玫瑰花饺子放在蒸屉上，略松弛几分钟。大火烧开上气后，转中火15分钟左右即可。
- 10. 趁热吃，很不错的，样子也漂亮哦。
- 11. 放上酱醋汁，味道很赞。