用料：
- 里脊牛肉 300克
- 生菜 三片
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 一个
- 面粉 100克
- 玉米油 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 甜面酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
面胡调至提起筷子成线状滴落，煎饼时转动锅体使饼皮流动成圆形。要小火煎哦！牛肉一定要买里脊，肉嫩易熟。并且牛肉不宜煎久，超过5分钟肉就老了。
做法：
- 1. 准备材料：牛肉切成五厘米的长条，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
- 2. 牛肉里加入适量生抽、料酒、孜然粉、花椒粉、胡椒粉腌制半小时
- 3. 洋葱和胡萝卜放入开水里煮一分钟。
- 4. 捞起
- 5. 鸡蛋打散，热锅放油，加入蛋液煎成蛋饼。
- 6. 切条
- 7. 牛肉里加10克面粉拌匀
- 8. 热锅放油，加入牛肉煎5分钟（注意翻面）捞起
- 9. 面粉加水，调成可流动的稀胡，热锅放油，倒入面粉胡，转动锅体，煎成薄饼。起锅
- 10. 饼上抹点甜面酱
- 11. 铺上生菜，放入洋葱、胡萝卜、鸡蛋、牛肉
- 12. 包起来
- 13. 装盘。挤上番茄酱。美美哒！味道超赞！