丝瓜:解毒
猪肉:滋阴
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.猪肉洗净剁成肉糜
2.剁好的肉糜放入碗中,加少许盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蛋清,顺时针搅打上劲,放一旁备用
3.丝瓜去皮切滚刀块,葱切段
4.锅中倒少许油,油热葱花爆香,将丝瓜放锅中翻炒几下
5.倒入适量的清水,加入生抽,盖上盖子
6.趁这个时间,挤丸子,左手抓一把肉馅儿,像图片这样挤出圆球
7.将丸子依次准备好,水开把丸子放入锅中,盖盖煮约10分钟
8.出锅前放盐,鸡精,胡椒粉,香油,枸杞子,出锅撒上葱花即可
丝瓜切的不要太小,开锅还要和肉一起煮。油少放点儿不然汤会油腻