清炖羊排

清炖羊排
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健康功效

大葱:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:护齿、低蛋白质

清炖羊排的做法

  • 清炖羊排的做法图解1

    1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。

  • 清炖羊排的做法图解2

    2.锅中烧开水放入羊排,焯去血沫后捞出过凉水备用。

  • 清炖羊排的做法图解3

    3.把大葱切段、姜切片。

  • 清炖羊排的做法图解4

    4.锅中重新注入清水,把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中。

  • 清炖羊排的做法图解5

    5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右,挑出姜片、葱段丢弃不要。

  • 清炖羊排的做法图解6

    6.调入适量的盐和鸡精, 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火。

  • 清炖羊排的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

清炖就要喝这个汤的原汁原味,所以我没有加过多的调味料。
如果时间不充足,也可以改用高压锅炖煮,但口感不如小火慢炖出来的好。

清炖羊排的家常做法

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