番茄炒茄子的做法

• 1.准备好食材，并清洗干净。

• 2.茄子去皮，切丝；青、红椒切丝，蕃茄切块。

• 3.锅中水烧开，倒入茄丝沸水。

• 4.锅内放油50克，把蒜茸，干辣椒节炸香，再倒入蕃茄煸炒。

• 5.倒入茄丝，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，白醋少许，蚝油少许，一同翻炒。

• 6.出锅装盘即成。