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茄子煎蛋
健康功效
茄子:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌
茄子煎蛋的做法
![茄子煎蛋的做法图解1]()
1.准备好材料
![茄子煎蛋的做法图解2]()
2.茄子去皮切碎
![茄子煎蛋的做法图解3]()
3.锅里下油热后倒入茄子翻炒至熟，关火凉几分钟
![茄子煎蛋的做法图解4]()
4.蛋打碗里加入葱花 盐 鸡精 白糖
![茄子煎蛋的做法图解5]()
5.倒入凉好的茄子
![茄子煎蛋的做法图解6]()
6.搅拌均匀
![茄子煎蛋的做法图解7]()
7.从新热锅下油倒入搅拌好的茄子
![茄子煎蛋的做法图解8]()
8.晃动锅使蛋液发布均匀，小火煎熟一边再翻过来煎另一边（颜色呈金黄色就熟了）
![茄子煎蛋的做法图解9]()
9.为了拍照来不及晃动煎的不够圆，边上也熟过了一些！
小贴士
一定记得小火煎哦，不然会焦的！
茄子煎蛋的家常做法
（全部）
