湖南小炒肉

湖南小炒肉
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健康功效

五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

湖南小炒肉的做法

  • 湖南小炒肉的做法图解1

    1.备好要用的食材

  • 湖南小炒肉的做法图解2

    2.五花肉洗净切成薄片(五花肉尽量选肥瘦均匀的)

  • 湖南小炒肉的做法图解3

    3.青椒十红椒切成小块、蒜苗切成小段、蒜瓣切末、姜切丝备用

  • 湖南小炒肉的做法图解4

    4.热锅起油,倒入适量的油烧至七成热后倒入切好的五花肉,爆香后放入10克白醋提味散腥。

  • 湖南小炒肉的做法图解5

    5.爆炒至微微上色后加入豆瓣酱、豆豉、姜丝、蒜末、花椒、生抽大火爆香后盛出

  • 湖南小炒肉的做法图解6

    6.盛出不用洗锅直接倒入切好的青红椒爆香

  • 湖南小炒肉的做法图解7

    7.加入盛出来的肉翻炒片刻加入蒜段翻炒均匀即可出锅

  • 湖南小炒肉的做法图解8

    8.装盘大功告成凸^-^凸

小贴士

肉切的越薄越好,炒出来更美味。炒肉时放点醋更能提味,放心不会酸的。不用放盐,豆瓣酱和豆豉、生抽都是咸的,再加就会咸。

本菜谱由我爱甜甜蜜蜜上传

湖南小炒肉的家常做法

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