番茄小鸡菇（三鲜小鸡菇）的做法

• 1.准备调料:小葱、生姜切末，备用

• 2.小鸡菇洗净，备用

• 3.番茄洗净，切块，备用

• 4.锅中加入适量多些的玉米油，加热至八成热倒入姜末，炒出香味倒入番茄，翻炒至汁液流出，加入小鸡菇翻炒，断生出香味后，倒入一大碗水，盖上锅盖，烧开后煮5分钟，待汁浓时加入适量盐，少量鸡精，出锅后撒上葱花提味。