冬瓜瘦肉汤的做法

• 1.准备的冬瓜去皮切片，水发木耳，葱姜蒜切碎

• 2.准备的瘦肉切片放一碗中，加一点点水，用手抓匀，再放一点点水再抓，再放料酒一点点老抽，盐，鸡蛋清，干淀粉抓匀阉制15分钟

• 3.起锅烧油热放葱姜蒜出香

• 4.放入切好的冬瓜片翻炒，放一点点料酒，盐翻炒一会

• 5.放入两碗水，放入白胡椒，适量的生抽

• 6.开锅后，把阉制好的瘦肉切，一片一片下入锅里，煮五到八分钟，洒点香菜，出锅装盘

• 7.加香菜几粒枸杞点缀，就可以品尝了