苦瓜炒咸蛋的做法

• 1.食材洗净

• 2.苦瓜，红椒，姜切丝，蒜切碎，蛋切小块。

• 3.苦瓜入少许盐搓出水份，入凉水淘洗捞出。

• 4.油加热，入姜爆一下。

• 5.入苦瓜，红椒，盐翻炒，可适量加点水。

• 6.入咸蛋，耗油，蒜翻炒匀即可出锅。

• 7.装盘成品图。