牛肉炖胡萝卜的做法

• 1.准备主食材。（牛肉是熟的，胡萝卜削皮去蒂）

• 2.牛肉切块，胡萝卜滚刀切块。

• 3.葱、香菜切段，蒜切片。

• 4.提前开水泡好花椒水。

• 5.油烧至七成热放入葱段蒜片再放入豆瓣酱爆香。

• 6.放入胡萝卜翻炒均匀。（目测胡萝卜炒至均匀的都吸上油）

• 7.放入牛肉块翻炒均匀。

• 8.加入花椒水、开水、胡椒粉改中小火炖至十分钟。（花椒水和开水的比例是1:3，汤汁没过菜面正好）

• 9.时间到了大火收汁关火，撒香菜装盘。

• 10.来个美照。