黄焖鱼

黄焖鱼
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健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳

黄焖鱼的做法

  • 黄焖鱼的做法图解1

    1.清理好小白片,用盐和白酒腌制,我用的白酒它比料酒更去腥增香。便于油炸增香。

  • 黄焖鱼的做法图解2

    2.先用水淀粉抓揉,放花椒粒,再和面粉,微微包住小鱼为易,

  • 黄焖鱼的做法图解3

    3.将鱼炸至金黄色

  • 黄焖鱼的做法图解4

    4.备好葱姜蒜花椒

  • 黄焖鱼的做法图解5

    5.起油到五分热放入葱姜蒜粒,多留些葱后用。

  • 黄焖鱼的做法图解6

    6.加足汤放入炸过的小白片。

  • 黄焖鱼的做法图解7

    7.猛火将鱼烧软,放酱调色,放葱粒。调好味。

  • 黄焖鱼的做法图解8

    8.细火焖入味,勾入薄茨,注意,薄薄的,不能干,刚好锁住水即可。

  • 黄焖鱼的做法图解9

    9.起锅装盘,点辍小葱增色增香。一盘色香味俱全的黄焖鱼出锅了。

小贴士

注意最后收汁不要太干,勾薄茨,细火焖,让炸过的小鱼充分吃足汤汁,肉才鲜美哦。

黄焖鱼的家常做法

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