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冬瓜炖排骨
健康功效
冬瓜:清热
排骨:补肾
花椒:除湿
冬瓜炖排骨的做法
![冬瓜炖排骨的做法图解1]()
1.排骨用香醋，白糖，胡椒粉腌制半小时
![冬瓜炖排骨的做法图解2]()
2.锅中开水过一遍排骨
![冬瓜炖排骨的做法图解3]()
3.热锅热油，炒香花椒大蒜
![冬瓜炖排骨的做法图解4]()
4.将排骨适当炒制后加适量水烧开
![冬瓜炖排骨的做法图解5]()
5.烧开后转入瓦罐小火慢炖半小时，并适量放盐
![冬瓜炖排骨的做法图解6]()
6.排骨炖至合适程度，下冬瓜，并再次放盐调味
![冬瓜炖排骨的做法图解7]()
7.冬瓜炖至自己喜欢的程度起锅即可
小贴士
炖的过程可以加入醋，溶解钙物质，不喜欢可以不加。想要排骨熟得快可以加入，山楂，茶叶，纯碱，食粉等等。油重的菜味浓一点会好吃许多，如吃不惯味浓可最后将汤上面的浮沫打净
冬瓜炖排骨的家常做法
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