苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 红椒:开胃、消食
1.准备苦瓜洗净
2.用小勺去籽
3.切成片
4.红椒切丝
5.锅中烧开水下苦瓜红椒丝焯制
6.焯好的苦瓜过凉开水
7.沥干水分装碗中,加盐,糖,鸡粉,香油搅拌均匀。
8.装入盘中,留少许装饰。
9.留下的码入盘四周,加红椒粒点缀。
如果想吃原味,不用焯制,直接凉拌即可,这样更苦些。
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