西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质
1.准备好食材,把西红柿洗净切丁,鸡蛋打在碗内,葱切碎。
2.在鸡蛋内加入少许盐、料酒和清水,用筷子顺着一个方向搅匀。
3.开火,在锅内倒入适量的食用油。
4.热锅热油后,把打好的鸡蛋液倒入锅内。
5.烧至片刻,用筷子搅开。
6.稍微成型后,把鸡蛋迅速盛出放盘内。
7.向热锅内加入食用油,把切好的西红柿丁倒入锅内翻炒。
8.待西红柿炒至变软后,倒入之前炒好的鸡蛋。
9.加入少许盐和鸡精,翻炒片刻即可完成。
10.出锅装盘。
11.撒上少些的葱花。
12.颜色是不是特别好看。
13.很下饭哦。
1、在鸡蛋内加料酒和水,可以去除鸡蛋的腥味,而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点,口感更好。 2、鸡蛋成型之后一定要快速盛出,因为后面还要二次入锅,鸡蛋老了不好吃。