角瓜炒肉的做法

• 1.将葱，大蒜去皮和角瓜猪肉一起洗净。

• 2.将角瓜纵向切开，掏去瓜瓤。

• 3.将角瓜，猪肉，大蒜，分别切成薄片，葱切成末。

• 4.将角瓜片放入盘中，加入盐，用双手不停揉搓至出水，再挤出水分。

• 5.锅中油热后，放入葱末，蒜片爆香，再放入猪肉炒至变色。

• 6.倒入挤出水分的角瓜片，加入生抽，盐，快速翻炒1分钟，

• 7.加入味精炒匀即熟。

• 8.盛入盘中，即可享用。