南瓜花样馒头的做法

• 1.南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥

• 2.酵母和南瓜泥放入面粉中

• 3.先拌成大的棉絮状

• 4.再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 5.面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了

• 6.取出放面案上揉光滑

• 7.用擀面杖擀开，给面团排气

• 8.左右折叠回来

• 9.上下折叠，继续擀开，重复三次

• 10.再次揉光滑

• 11.取适量面，大约60克，切成四份，搓成长条

• 12.呈“井”字型互相交叉压住

• 13.压在下面的面条顺时针压在旁边的面条上

• 14.上面的逆时针摆放

• 15.依次摆好

• 16.将收口捏住

• 17.翻面整形，绣球馒头做好了。放一边进行二次发酵

• 18.取约100克面，分成五个小剂子

• 19.擀成饺子皮样，叠在一起，用筷子在中间压一下

• 20.按筷子压出的印从下往上卷起

• 21.从中间切开

• 22.稍微整形，玫瑰花好了。放一边二次发酵

• 23.取60克面，30克擀成长舌形，30克分四份，搓成长条，放在面片上。其中最靠前放的，用刀切一下，代表螃蟹的钳子

• 24.先将下面的放到螃蟹腿上

• 25.再将上面的翻下来

• 26.取两粒红豆，安在螃蟹眼睛部位，做好后放一边二次发酵

• 27.取40克面，搓成水滴形

• 28.用剪刀依次在上面剪成刺猬的刺

• 29.取两粒红豆，安在眼睛部位，做好后放一边二次发酵

• 30.放入笼屉，之间留点距离。准备上锅了！

• 31.大火蒸二十分钟，时间到关火，再虚蒸三分钟。那个绣球，不让你挤着刺猬还是挤着了！

• 32.这笼不错，没有挤着

• 33.集体亮相！

• 34.萌萌哒小刺猬

• 35.可爱的绣球馒头

• 36.还有玫瑰花和螃蟹！步骤太多了，不一一展示喽！

• 37.成品图