酱香猪蹄的做法

• 1.猪蹄洗净斩小块清洗干净。

• 2.锅烧开水放入猪蹄汆烫一下。

• 3.捞出洗净沥干水分。

• 4.准备好香辣，葱打结。

• 5.锅置火上，锅内放油烧热，放白糖炒至融化成红色。

• 6.倒入洗净后的猪蹄，翻炒片刻让猪蹄裹上糖色。

• 7.加入香料继续翻炒均匀，加2勺酱油。

• 8.加1大碗清水，盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。

• 9.关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味，再继续大火收汁。

• 10.酱香味浓郁十足。