泡菜糙米蛋包饭的做法

• 1.洋葱西红柿切丁，蒜切片，姜切末（我加了两个口蘑，可以根据个人口味不加或替换成别的食材）；鸡蛋打散备用

• 2.不粘锅烧热，放几片五花肉，小火炼出油（没有的可直接放油，个人觉得五花肉更香）；放姜蒜爆香，下洋葱和西红柿丁，炒到西红柿变软后放入辣白菜以及自己添加的其它菜；翻炒均匀后加入糙米饭（糙米饭比较硬，炒匀后盖上锅盖小火焖两分钟，让西红柿的汁水充分浸入米饭）；乘出装盘；

• 3.平底不粘锅洗干净擦干，中火烧热然后转小火（最小），下入蛋液，让蛋液均匀铺满锅底，盖上锅盖焖一分钟左右；等蛋皮成型后轻轻取出蛋皮盖到炒好的饭上；摆上喜欢的绿色蔬菜，挤一点番茄酱到蛋皮上。营养美味的蛋包饭就做好啦！