家常红烧鱼块的做法

• 1.葱姜蒜辣椒切末

• 2.鱼斩块洗干净待用

• 3.将鱼块加入一勺料酒/一勺味极鲜/少许盐/淀粉/姜蒜抓匀腌制入味

• 4.平底锅中放入比平时炒菜多一点量的食用油烧热

• 5.放入鱼块煎炸

• 6.煎炸至两面金黄色

• 7.另起一炒锅，烧热油煸香葱姜蒜

• 8.放入辣椒末翻炒两下铲起

• 9.取半碗水，加适量酱油淀粉辣酱调成酱汁

• 10.把酱汁倒入煎炸的鱼表面

• 11.把之前煸香的葱姜蒜与辣椒末盖在上面

• 12.加盖焖2-3分钟左右，收干汤汁就可以起锅了

• 13.装盘表面撒适量葱花，开始享用吧