用料：
- 冬瓜 500克
- 猪肉 100克
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
冬瓜切厚一些，这样就可以和肉末一起多煮一下，这样煮的冬瓜会特别好吃。（图中的冬瓜切得薄了些）
做法：
- 1. 蒜切末，姜切片，香葱切末放在一旁备用。
- 2. 猪肉剁成肉末放在一旁备用。
- 3. 冬瓜切片备用。
- 4. 锅置火上，倒入适量油，放入姜片和蒜末，小火煸香。
- 5. 再放入猪肉末，大火将肉末炒散，之后调入适量的料酒去腥。
- 6. 再倒入冬瓜，继续大火翻炒。
- 7. 倒入适量水，盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透，调入适量盐、生抽和鸡精，撒上葱末翻炒均匀即可关火。
- 8. 盛出装盘。