肉末烧冬瓜的做法

• 1.蒜切末，姜切片，香葱切末放在一旁备用。

• 2.猪肉剁成肉末放在一旁备用。

• 3.冬瓜切片备用。

• 4.锅置火上，倒入适量油，放入姜片和蒜末，小火煸香。

• 5.再放入猪肉末，大火将肉末炒散，之后调入适量的料酒去腥。

• 6.再倒入冬瓜，继续大火翻炒。

• 7.倒入适量水，盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透，调入适量盐、生抽和鸡精，撒上葱末翻炒均匀即可关火。

• 8.盛出装盘。