丝瓜鲫鱼汤

丝瓜鲫鱼汤
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健康功效

鲫鱼:和胃
丝瓜:低蛋白质
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

丝瓜鲫鱼汤的做法

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解1

    1.新鲜的鲫鱼,刮除鱼鳞,扣除鱼鳃和内脏

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解2

    2.用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉,并清洗干净「可以去除鱼腥味」

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解3

    3.洗净的鲫鱼,放到篮子里,沥干水份

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解4

    4.用刀在鱼身的两面切几条口子,方便入味

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解5

    5.炒锅烧热,放入准备好的猪油,熬化

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解6

    6.将沥干水份的鲫鱼,放入热好的锅内,中小火煎制

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解7

    7.待鲫鱼煎至两面金黄时,即可盛出备用

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解8

    8.汤锅内倒入清水,待煮沸时放入生姜片,及煎好的鲫鱼,大火炖制

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解9

    9.此时,将丝瓜削去表皮,清洗干净,并斜刀切成小段

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解10

    10.待锅中水再次煮沸时,倒入切好的丝瓜,转至小火慢炖

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解11

    11.最后锅中汤变至牛奶浓白时,撒入盐,即可离火

  • 丝瓜鲫鱼汤的做法图解12

    12.盛盘出锅,摆上枸杞,撒上葱花,即可食用

小贴士

温馨提示:用猪油煎鱼,熬出来的鲫鱼汤会像牛奶一样,又香又浓! 煎鱼时,轻轻左右摇晃炒锅手柄,可以防止鱼粘锅!

本菜谱由小甜橙mother上传

丝瓜鲫鱼汤的家常做法

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