芹菜炒牛肉的做法

• 1.水里面放葱姜料酒，把牛肉浸泡半个小时。

• 2.然后把牛肉切粒，放料酒，盐，酱油腌制半个小时，牛肉要使劲抓一下，这样炒出来的牛肉才嫩。

• 3.把芹菜摘好，丝揪掉，洗干净备用。

• 4.把芹菜切丁，水中放少许盐，把芹菜放水里焯一下，焯好之后捞出过凉备用。

• 5.切葱姜干辣椒备用。

• 6.起炒锅放适量花生油，油热之后放葱姜爆香。

• 7.然后把牛肉粒放入煸炒。

• 8.牛肉粒炒香以后把牛肉放进去。

• 9.放适量盐翻炒均匀即可关火，关火以后放入鸡精和香油。

• 10.出锅装盘。