甜椒肉沫烧茄子

甜椒肉沫烧茄子
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作者:徐惠莲Aly

健康功效

茄子:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

甜椒肉沫烧茄子的做法

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解1

    1.茄子,甜椒洗净切块,大蒜切碎,肉沫。备用。

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解2

    2.冷锅加花生油放入切碎的大蒜,文火烧至大蒜金黄色。

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解3

    3.加入肉沫,加盐。大火炒至5分熟。

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解4

    4.加入茄子,甜椒。继续大火翻炒至茄子5成熟。

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解5

    5.加少量水,加葱,加生抽,稍微煮一下。(加水煮是为了让茄子更入味),这时候不要翻炒太厉害,不然,熟了的茄子会散掉的。

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解6

    6.煮熟收汁即可。

  • 甜椒肉沫烧茄子的做法图解7

    7.成品装盘

小贴士

我不喜欢加味精,所以一般加些生抽(含有味精)。

本菜谱由徐惠莲Aly上传

甜椒肉沫烧茄子的家常做法

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