用料：
- 嫩豆腐 两块
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 辣椒酱 一勺
- 味极鲜 一勺
- 淀粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
辣椒酱与酱油都含有盐分，无需再加盐了。
做法：
- 1. 豆腐切小块待用
- 2. 瘦肉，葱姜蒜切末
- 3. 平底锅放适量油加入葱姜蒜煸香
- 4. 加入肉末翻炒至变色
- 5. 加一勺辣椒酱一勺酱油少许白糖
- 6. 继续翻炒两下
- 7. 加入豆腐
- 8. 取半碗清水加入味极鲜与淀粉调成汁，倒入锅中
- 9. 煮两分钟左右大火收汁
- 10. 装盘后表面撒适量葱花，享用吧
辣椒酱与酱油都含有盐分，无需再加盐了。