红烧鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼宰杀好去鳃去肠清洗干净，两面切柳叶花刀。

• 2.锅烧热后用生姜涂抹锅底。

• 3.锅中放玉米油，烧热再放鲈鱼煎制，两面都要煎至黄亮。

• 4.烹入料酒。

• 5.淋上生抽和老抽。

• 6.加适量清水。

• 7.加入生姜和少许白糖加盖大火煮五分钟。

• 8.五分钟后，用勺子将汤汁不断的淋在鱼身上，直至汤汁收干即可。

• 9.撒上葱丝和红椒丝这道红烧鲈鱼就完工啦。