用料：
- 羊肉 100克
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 醋 一勺
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 木耳 5朵
小贴士：
醋溜一定要适当的多放些醋能吃出醋的香味，略带酸味。鸡蛋下锅不要急着翻炒，因为鸡蛋有水容易碎，等稍微定型了再翻炒。
做法：
- 1. 羊肉，鸡蛋，木耳
- 2. 羊肉切片
- 3. 鸡蛋打入盆中打散，加入清水
- 4. 肉放入盆中加入酱油，料酒鸡精稍微腌制入味
- 5. 加入淀粉搅拌均匀
- 6. 青蒜切碎备用
- 7. 锅中放油，倒入鸡蛋
- 8. 轻轻翻炒
- 9. 时间不要长
- 10. 锅中留油，将羊肉放入锅用翻炒至熟
- 11. 炒熟后盛出
- 12. 锅中留点底油放入葱姜蒜煸香
- 13. 放入鸡蛋，肉和木耳
- 14. 加入酱油，醋，盐调味
- 15. 加入湿淀粉，青蒜翻匀出锅
- 16. 出锅装盘
- 17. 成品来了大家分享吧！很下饭的呦。