用料：
- 蛏子 适量
- 胡萝卜 1/5个
- 蒜 一粒
- 韭菜花 适量
- 油 少量
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 鸡精 一勺
- 鸡酱 两勺
- 醋 一勺
小贴士：
1.蛏子提前煮熟去壳备用，以免手忙脚乱，煮熟去壳的蛏子可以放入冰箱冷冻，要用的时候拿出来解冻后就可以炒了
2.煮海鲜类的食谱时，我都会加一些醋，以免会拉肚子
3.鸡精可加可不加，完全按自己的喜好来做
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 将蛏子提前煮熟去壳，蒜切片，胡萝卜切丝，韭菜花切段
- 3. 锅中加少量的油放入蒜煸香后放入蛏子和胡萝卜丝
- 4. 加入少量的盐和糖，翻炒一分钟
- 5. 然后加入鸡酱和醋开大火爆炒至断生
- 6. 最后出锅前加入韭菜花和鸡精即可出锅
- 7. 成品图！