自制卤肉的做法

• 1.前腿肉洗干净，泡出血水。

• 2.把肉切成大小均匀的块。

• 3.砂锅里倒入开水，放入冰糖，生姜片，香料盒（香料盒就是所有的香料都放进去你可以了）

• 4.把肉块放入凉水锅里煮开，撇出血沫，煮到没有血沫子即可。

• 5.砂锅里放入一勺老抽酱油。

• 6.一勺红烧酱油。

• 7.一勺白酒。

• 8.四勺盐，搅拌均匀。

• 9.把焯水的肉放进砂锅里，煮开后关小火，煮一个小时。

• 10.一个小时后，加入适量的鸡精即可关火。

• 11.盛出肉块用刀剁碎或者切块，加入饼中，或是放入米饭中吃味道都是不错的。