红烧大虾的做法

• 1.虾去除虾线，葱，姜，蒜，小葱末适量备用。

• 2.提前调一些酱汁备用。根据个人口味，放入柠檬汁（如没有柠檬，也可以用香醋代替，但做海鲜，更推荐柠檬汁，柠檬去腥提鲜香的效果更好），酱油，料酒，少许白糖。

• 3.葱姜蒜放入油锅爆香。

• 4.放入大虾翻炒，加盐，翻炒至虾皮发红。

• 5.放入准备好的酱汁，确保酱汁与大虾齐平（如酱汁不够也可加入一些水）。

• 6.上盖焖烧约2分钟后，带汤汁浓稠，放入适量香葱末，翻炒拌匀。

• 7.盛盘。