家常香烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮，并切成片2~3mm。葱，姜，蒜适量。香菜，小葱切末备用。

• 2.葱姜蒜放入油锅爆香，加入一勺豆瓣酱，炒香后放入冬瓜片翻炒。

• 3.依据个人口味，加入适量盐和酱油，翻炒后加入适量水(水不宜过多，千万不要没过冬瓜，没过三分之一即可)，盖上盖，闷烧，收汁。

• 4.约两分钟，待汤汁略稠，不要干锅，开盖，加入适量准备好香菜和小葱末，翻炒拌匀后关火，盛盘