鸡腿:保护神经系统
桂皮:温中
花椒:温中
干辣椒段 | |
毕卜 | |
香叶 | |
老抽酱油 | |
红烧酱油 | 白酒 |
盐 |
1.鸡腿买回来洗干净,泡出血水。
2.准备所有香料。
3.把香料装进料盒里,盖紧。
4.砂锅里倒入开水,放入冰糖,生姜片,香料盒,开火。
5.加入一勺老抽酱油。
6.加入一勺红烧酱油。
7.再加入一勺白酒。
8.四小勺盐,搅拌均匀。
9.放入焯过水的鸡腿,小火炖煮半个小时,时间到了后放入适量鸡精就可以了。
10.捞出鸡腿就可以吃了,颜色红亮,看起来是不是很有食欲呢。
1.卤肉之前一定要把肉焯水,否则肉里的血腥味会进入汤里,汤水就是很难闻。
2.鸡腿比较容易熟,所以不需要炖很长时间,否则肉都烂掉了。
3.每次炖完的汤都可以留着,下次再继续煮肉,但是一定要天天热一下,否则会坏掉。
4.汤汁也可以浇面条,味道非常好呢。