爆炒羊肉的做法

• 1.将羊肉冲洗干净。

• 2.羊肉切成片，放入料酒,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。

• 3.葱切成段，姜和红椒切成片。

• 4.大蒜拍扁就可以。

• 5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。

• 6.放入腌制好的羊肉。

• 7.将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。

• 8.放入红椒,孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟。

• 9.爆炒羊肉做好了。

• 10.成品图。