1.把豆王用手掰成5厘米的段,放在淡盐水中浸泡10分钟
2.洗干净,放入烧开水的锅中,将豆王焯至5成熟
3.关火,放入盛有凉水中盆中过一下,取出
4.葱切段,干辣椒切段(要多点)
5.锅中放入比平时多的油,爆香葱,干辣椒和花椒粒
6.倒入豆王,加入少量盐和糖,大火快速翻炒(盐和糖比平时做菜都要放的多)
7.炒至豆角炒面微微变焦盛出
避免人们发生中毒的情况,吃豆角之前必须要做好加工处理,可以先使用沸水焯透,或者使用热油煸,直至变色熟透了之后,才可以让我们去进行安全的食用的。
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