1.准备食材:酸奶菌粉提前一小时从冰箱冷冻室取出,放至室温
2.面包机内胆中搅拌棒取出,将刚烧开的水沿内胆壁浇入,搅拌用的勺子也放入,静置消毒,一分钟后将水倒出,将内胆控干水分
3.酸奶瓶同样用开水消毒
4.然后倒扣酸奶瓶,使水分控干,盖子同样消毒
5.将五分之一牛奶倒入内胆
6.将菌粉放入
7.充分搅拌均匀
8.加入白糖
9.再次搅拌均匀
10.将其余牛奶倒入
11.放入面包机
12.选择发酵,设定是八小时,时间到后不要着急装瓶,再在内胆里放三四个小时
13.酸奶做好了
14.将装瓶用的勺子消毒
15.看看,怎么样?凝固型的哦!
16.装入酸奶瓶中,放冰箱冷藏24小时进行钝化。食用时请提前从冰箱取出,放至室温食用
17.成品图
所有用具必须用开水消毒,才能保障菌粉顺利发酵;糖的用量可根据自家口味增减;多放置几个小时酸奶会呈凝固状;吃的时候加点水果,营养更是全面哦;做好的酸奶最好在三、四天之内吃完。