洋葱:润肠 红椒:开胃、消食 茄子:清热
1.准备食材。
2.米线用清水浸泡十分钟。
3.洋葱红椒茄子切丁,葱姜蒜切末。
4.起油锅,爆香姜蒜,加入洋葱红椒,加入茄丁翻炒,茄子变软后加入少许清水焖会。
5.加入盐鸡粉生抽调味,盛盘,素臊子就做好了。
6.另起锅加入清水,开后下米线青菜,再次沸腾后关火。
7.取一大碗,加入盐鸡粉生抽,米线装碗,加入臊子,撒上葱花。
8.拌匀就可开吃了。
米线很容易熟,泡的时候不用太久,开锅就可以关火。
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