杏鲍菇炖豆腐

杏鲍菇炖豆腐
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作者:深谷幽兰

健康功效

豆腐:润燥
杏鲍菇:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

杏鲍菇炖豆腐的做法

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成块。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解2

    2.杏鲍菇切片,胡萝卜用蔬菜模压成爱心形。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解3

    3.豆腐均匀的沾上生粉。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解4

    4.锅中下油烧至七成热,下豆腐炸制。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解5

    5.炸制表皮结壳捞出控油。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解6

    6.锅中剩少许油,下杏鲍菇煸炒。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解7

    7.一转色就加入豆瓣酱炒香。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解8

    8.下胡萝卜和豆腐。加入适量清水。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解9

    9.再加少许生抽,加盖炖五分钟。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解10

    10.最后撒上葱花即可出锅。

  • 杏鲍菇炖豆腐的做法图解11

    11.酱香浓郁的杏鲍菇炖豆腐就做好啦。

小贴士

盒子豆腐比较嫩,所以要沾点生粉油炸一下,北豆腐含水量虽少,炖起来不会碎,但口感没有这个南豆腐来的好。

本菜谱由深谷幽兰上传

杏鲍菇炖豆腐的家常做法

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