土豆:和胃 芹菜:平肝
1.选一个大土豆去皮洗干净。
2.将土豆切成长条。用清水洗一下,捞出控水
3.芹菜择洗干净,切成土豆条大小的长条
4.锅中烧开水,将土豆条和芹菜,放入焯3分钟。
5.捞出,放凉水里拔凉空水备用。
6.锅中烧热油,放入姜和葱花爆香锅。
7.放入,烫好的土豆条和芹菜,翻炒一会儿
8.放盐放味精,然后烹入一点陈醋,继续炒一分钟关火
9.出锅装盘。
10.成品,端上餐桌吧!
土豆条和芹菜要先用热水焯一下,否则炒的时候会把营养流失掉。因为是烫过的,所以在炒的时候稍微炒一会儿就可以。
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