用料：
- 糯米 200g
- 红糖水 小碗
小贴士：
注意要精选糯米（口感才糯）
做法：
- 1. 先将糯米淘洗干净
- 2. 放置锅内倒入热水后加入糯米煮沸即可（边煮边搅拌均匀以免糊锅）
- 3. 差不多糯米煮到表面粘滑
- 4. 便可以将其倒出过滤掉米汤
- 5. 在将放在水龙头下冲洗一遍（冲去表面粘液）
- 6. 在将冲好的糯米上蒸笼蒸
- 7. 蒸熟后取出
- 8. 蒸熟后将其倒扣在一盆中，用一木棍来回舂
- 9. 将米粒舂至成泥状
- 10. 拉扯时有很强的粘性即可
- 11. 把舂好的糯米倒出在铺有保鲜膜的桌子上
- 12. 将其压成圆形
- 13. 压好后放置通风处凉冷
- 14. 凉好后切成小块
- 15. 大概一样大小
- 16. 锅中倒入适量油烧至七成热
- 17. 将糯米块炸至金黄酥
- 18. 捞出控油装盘
- 19. 淋上红糖水
- 20. 一份四川红糖糍粑就好了