发面馅饼的做法

做法：

• 1. 木耳提前一小时用水泡上。
• 2. 酵母用温水泡开，往面里一点一点倒水，搅成棉絮状。
• 3. 把面揉成团，放在温暖处发酵一个小时。
• 4. 黄瓜擦成丝。
• 5. 放点盐腌出黄瓜里的水分。
• 6. 把肉切成丁。
• 7. 葱花，姜末切好备用。
• 8. 锅里放点油，把肉放进锅里翻炒。
• 9. 肉炒至变色后放葱花，姜末翻炒。
• 10. 放点老抽调色，放点鸡精调味，关火，放温备用。
• 11. 把黄瓜丝里的水分挤出来，和炒好的肉丁放一起。
• 12. 木耳切碎也放进去。
• 13. 放点盐，香油搅拌均匀。
• 14. 面发酵好后，揉成长条，切成大小一致的面团。
• 15. 把面团擀成面皮，不要太薄，要不馅容易漏出来。
• 16. 把馅放到面皮上。
• 17. 像包包子一样包好。
• 18. 包好后上面有一个面团，把面团揪下来，要不馅饼中间有个面疙瘩。
• 19. 面板上撒点干面粉，收口朝下，用手把馅饼压扁，剩下的也都这样做好。
• 20. 电饼铛里放点油预热，把馅饼放进去，馅饼上面刷点油，把电饼铛上盖盖上，大概一分钟左右表面变成金黄色就好了。
• 21. 成品图。