红红火火的做法

• 1.准备食材。

• 2.把里脊肉改刀切条状。

• 3.准备两个鸡蛋。淀粉150克，面粉20克，色拉油50克。

• 4.把步骤3加水搅拌均匀为脆皮糊。

• 5.把里脊条用少许盐，料酒，味精，鸡精码味，再拌到糊中，下油锅炸。

• 6.炸成金黄色，外焦里嫩。

• 7.锅内留油，加蒜茸，蕃茄酱，白糖，白醋，水，生粉，做成糖醋汁。

• 8.把炸好的里背倒锅中翻均，盛在器皿中。

• 9.把高浓度白酒倒在菜上，用火机点燃。