山东杂粮煎饼的做法

• 1.准备好面粉，

• 2.糯米面粉。

• 3.普通面粉。

• 4.几种面粉都这样倒一盆里，加适量清水用筷子和好。因为面粉干湿度不同水的量不好说。

• 5.和好的面糊，面糊的稠稀度就跟做戚风蛋糕糊差不多。和好面糊醒一醒，面糊醒好煎饼好烙。

• 6.准备鳌子，大火加热，用手离鳌子十公分感觉有点烫手就可以烙。这时改小火。鳌子太热烙不上煎饼，不沾。

• 7.第一步，盛小勺面糊。

• 8.第二步，倒鳌子上面，

• 9.第三步，用小木板往前擀面糊，左右走动往前擀，剩余两边。

• 10.第四步，开始先补上右边。补边也是往前擀。

• 11.第五步，然后再补左边，跟补右边一个做法。这样一张煎饼烙好。

• 12.第六步，煎饼熟透自己从边开始脱离鳌子。

• 13.揭起来，非常脆脆，香香的煎饼烙好。

• 14.煎饼卷大酱，葱沾酱卷煎饼更好。

• 15.成品图。