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  • 用料:

  • 面粉A  160克
  • 紫薯'a  适量
  • 酵母'a  2克
  • 白糖'a  一调羹
  • 水'a  一碗
  • 面粉d  160克
  • 红糖d  一勺子
  • 酵母d  2克
  • 水d  一碗

小贴士:

我觉得面糊不要拌的太稀了,在就是发酵的时间要足够,很简单的对不对,
k可能我的也不是很专业,在这嘛,就互相学习,互相进步,嘛,

做法:

  • 1. 先把紫薯蒸熟了捣成泥状,晾凉备用
  • 2. 紫薯泥放入大盆中,加水加酵母加点点白糖(主要是我喜欢甜点的,)搅拌均匀
  • 3. 加入面粉a
  • 4. 拌成面糊状,在容器里面涂抹一层油,在把紫薯面糊倒入
  • 5. 红糖加温水化开,在加入两克的酵母,拌匀
  • 6. 在倒入面粉,拌成面糊状,
  • 7. 在把红糖面糊倒入容器中,振几下,放蒸锅里静止发酵,
  • 8. 发酵后的面糊会比原来的大,(我这个只发了一倍的样子,我就开火蒸了,主要是有事情得走开,所以,可以的话,可以发久些)
  • 9. 开火蒸二十分钟左右,三分钟后揭盖,看看吧,其实有点丑的表面,是不是,日后在改进哈,表面也可自由装饰,我家里么有什么可装饰的,,,,
  • 10. 看看凉后切开的效果图吧,还可以吧,口感很好,
  • 11. 侧面图,脱模的样子不好看,下次会注意