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双色发糕的做法
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用料:
面粉A
160克
紫薯'a
适量
酵母'a
2克
白糖'a
一调羹
水'a
一碗
面粉d
160克
红糖d
一勺子
酵母d
2克
水d
一碗
小贴士:
我觉得面糊不要拌的太稀了,在就是发酵的时间要足够,很简单的对不对,
k可能我的也不是很专业,在这嘛,就互相学习,互相进步,嘛,
做法:
1.
先把紫薯蒸熟了捣成泥状,晾凉备用
2.
紫薯泥放入大盆中,加水加酵母加点点白糖(主要是我喜欢甜点的,)搅拌均匀
3.
加入面粉a
4.
拌成面糊状,在容器里面涂抹一层油,在把紫薯面糊倒入
5.
红糖加温水化开,在加入两克的酵母,拌匀
6.
在倒入面粉,拌成面糊状,
7.
在把红糖面糊倒入容器中,振几下,放蒸锅里静止发酵,
8.
发酵后的面糊会比原来的大,(我这个只发了一倍的样子,我就开火蒸了,主要是有事情得走开,所以,可以的话,可以发久些)
9.
开火蒸二十分钟左右,三分钟后揭盖,看看吧,其实有点丑的表面,是不是,日后在改进哈,表面也可自由装饰,我家里么有什么可装饰的,,,,
10.
看看凉后切开的效果图吧,还可以吧,口感很好,
11.
侧面图,脱模的样子不好看,下次会注意