羊肉:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:止泻
1.羊后腿肉一斤。
2.切大块放葱姜料酒生抽腌制半小时。
3.凉水入锅把羊肉焯一下。
4.水开之后吧浮沫撇掉。
5.把羊肉捞出控干水分备用。
6.起炒锅放适量花生油,油热后放葱姜干辣椒,花椒,八角爆香。
7.然后把羊肉放进去。
8.然后放生抽煸炒出香味。
9.加入热水,水开之后加入两块咖喱,咖喱的多少根据自己的口味酌量增减。
10.大约熬40分钟左右,汤汁收合适了即可关火,关火以后加入鸡精。
11.出锅装盘。
1羊肉要用葱姜,料酒腌制一下。
2,炖的时候加水要一次加够,中途最好不要再加水。
3,咖喱本身有咸味,口味轻的可以不放盐。